Au Québec, la production de pommes de terre représente la troisième catégorie de culture en importance. Le Québec produit 80% des pommes de terre consommées en province, dont 10% sont destinées à la semence, 45 % à la table, 22% à la croustille et plus de 23 % en pommes de terre transformées prêtes à l’emploi (frites, coupées etc.).

La production totale du marché de la pomme de terre représente environ 100 millions de dollars annuellement. Propur inc. figure parmi l’un des leaders du Québec, grâce à la commercialisation et la transformation de plus de 15% de ce marché. L’entreprise commercialise et transforme plus de 100 millions de livres de pommes de terre et plus de 2500 tonnes de céréales chaque année.